5 料理の提供 料理を運ぶ 同時同卓の原則(同じお客様には一緒に商品を提供する)を守る。 左端の伝票から運ぶ 運び方のポイント 静かにゆっくりと慌てずに 会釈をしてお待たせしました おしぼりが残っていればこの時点で下げる(ただし、子供のお客様の場合は残す。) テーブルに料理を置く 提供の順序は、食べ物が先に、飲み物を後...

3 オーダー取り ⑤お客様が着席したら15秒以内に灰皿と人数分のおしぼり、お冷を持って客席に向かう トレンチの上セットの仕方 ⑥テーブルの端から30センチ位手前で立ち止まり「いらっしゃいませ」とはっきりと言い、会釈する 自分の足のつま先を見るようにすると自然に頭が下がる トレンチの位置が正面に来ていると会釈したときに、...

やってはならないこと 仕事中に酒気を帯びている お客様の見ているところであくび 仕事中のムダ話、私語 私用電話はいけない 大声をあげる ホールを走り回る 腕組みをする ポケットに手を入れる 頬杖をつく カウンターにもたれる トレンチをもて遊ぶ 音楽に合わせて調子を取る 首から上に手をやる 料理に息をかける 落したものを...

プラザ志ビル　テナント募集　まとめリストへ プラザ志ビル7花園 今日は志ビルの物件の紹介です プラザ志ビル7花園です！ 大阪メトロ四ツ橋線 花園町駅 徒歩3分の好立地！ ☆国道26号線沿いのビルです！ テナントさん情報はコチラから↓ プラザ志ビル7花園テナント情報 物件プロフィール ●住所 大阪市西成区鶴見橋1-1-...