15 オーダーミス 提供した品物が間違っていた時 「大変申し訳ございません、すぐにお取り換えいたしますので、少々お待ち下さい」 「大変申し訳ございませんでした」 すぐにカウンターと連絡をとり、優先して提供する 商品を提供する時、再び深く謝る 食べ物の中に異物が混入していたとクレームがついた場合(虫、毛、その他の混入) ...

11 レジにて お客様が帰る 軽く会釈して、ハッキリと「ありがとうございます」 お客様がお帰りになるために席を立った時、従業員は気づいた者から、必ず礼をする 元気よく明るく感謝の心を込めて 作業中は、作業を一時中断してやはり会釈する レジを打つ 「ありがとうございます」 「〇〇円でございます」 「ちょうど〇〇円いただき...