繁栄へのチェックポイント 1.店の表がきれいで活きているか。 2.同伴客の場合、二人にサービスの差はつけていないか。 3.見えないところが汚れていないか。 4.カウンター前は井戸端会議所になっていないか。 5.微笑とニヤニヤは違う。 どうすれば繁盛店になれるか。 ①本当の繁盛店とは、利益が多い店を指す。 「経営の目的、...